Sider

▼

fredag 27. juni 2014

Bruchetta med tomat og koriander




Vil du ha en enkel og sommerlig lunsj, med smak av Italia? Da må du lage bruchetta, som egentlig ikke er annet enn ristet brød, gjerne med tomatterninger.

Per person:

  • to skriver ristet brød
  • ett fedd hvitløk
  • noen dråper olivenolje
  • en søt tomat skåret i terninger
  • hakket koriander 
  • salt & pepper

Slik gjør du:
  1. Rist skivene enten i brødrister eller i en tørr panne
  2. Gni skivene inn med hvitløk
  3. Sprinkle over noen dråper olivenolje
  4. Ha på rikelig med tomat, og koriander
  5. Krydre med salt og pepper
  6. Gå ut i solen og nyt!

2 kommentarer:

  1. Anonym2. juli 2014 kl. 17:59

    Kjekt å se at du har begynt å blogge litt matretter igjen. Har vært innom her i ny og ne siden det ble kokkelert på "gamlekjøkkenet".
    Elisabeth

    SvarSlett
  2. Monkis5. juli 2014 kl. 11:14

    Hei Elisabeth!

    Kjekt å høre! Satser på å kunne blogge litt oftere nå, det har vært en litt lang pause etter at sekretæren min fikk barn og flyttet og fikk ny jobb sånn omtrent samtidig...

    Monkis

    SvarSlett