I dag tenkte jeg å teste ut en god italiensk oppskrift. Spaghettien over alle spaghettier, nemlig bolognese, eller spaghetti med kjøttsaus som den så traurig også kalles.
Hemmeligheten for å lage skikkelig god bolognese er ingredienser som bacon,
gulrot og selleri i sausen.
gulrot og selleri i sausen.
Jeg begynner med å skjære opp gulrot, selleri og bacon i små terninger. Måtte passe på litt, kniven er sylskarp! Dessuten anbefales det ikke å sette seg oppå skjærebrettet, men siden jeg liker å drive med apestreker så får jeg lov.
Alt dette surres sammen med litt olje i en gryte. Etter noen minutter tilsetter jeg en pakke kjøttdeig, og presser oppi en hvitløksbåt, og steker til kjøttet er brunt. Litt lysere enn meg, men litt mørkere enn fotsålene mine.
Oj, holde på å glemme vannet til spaghettien! Kok opp litt lettsaltet vann med en spiseskje olivenolje, og tilsett spaghetti når det fosskoker.
Aller helst skulle jeg laget saus med hakket tomater på boks, men det hadde jeg ikke i dag. Men det blir nesten like bra med Toro Spaghettisaus på pose, fordi jeg har brukt så mange andre spennende ingredienser til å sprite opp sausen med. Fulgte anvisningen på pakken, og tilsatte litt salt og pepper og oregano.
Mens både sausen og spaghettien putret på ovnen, så tok jeg meg en liten blund mellom grytene. Kan dere tro hva jeg drømte??? At min gode venn Store Fete Tjykling var middagen min! Huff og hu! 
Men jeg kom raskt til meg selv igjen og, og begynte å lage en deilig salat av raspet gulrot, hjertesalat, cherritomater, paprika og agurk i små biter. spredte på med litt olivenbolje og drysset på litt tørket basilikum og salt og pepper, sånn at det passer til bolognesen.
Men jeg kom raskt til meg selv igjen og, og begynte å lage en deilig salat av raspet gulrot, hjertesalat, cherritomater, paprika og agurk i små biter. spredte på med litt olivenbolje og drysset på litt tørket basilikum og salt og pepper, sånn at det passer til bolognesen.
Klar til servering!
