Oppskrift:
150 g smør
150 g sukker
2 egg
3 ts bakepulver
500 g potetmel
revet skall av en sitron
Bland smør og sukker hvitt.
Blant bakepulver i potetmelet og ha dette i smør- og sukkerblandingen sammen med egg.
Rasp oppi appelsinskallet.
Rør godt i kjøkkenmaskinen for å blande det hele godt sammen.
Trill små kuler som du trykker litt flate (ca en cm) med en gaffel på et bakepapir. Sandnøttene eser litt ut, så ha litt plass mellom dem på bakebrettet.
Stekes i ca 200 grader i 15 minutter, til de er lyst gyllenbrune. Tid og temperatur avhenger litt av ovnen din.