Vil du ha en enkel og sommerlig lunsj, med smak av Italia? Da må du lage bruchetta, som egentlig ikke er annet enn ristet brød, gjerne med tomatterninger.
Per person:
- to skriver ristet brød
- ett fedd hvitløk
- noen dråper olivenolje
- en søt tomat skåret i terninger
- hakket koriander
- salt & pepper
Slik gjør du:
- Rist skivene enten i brødrister eller i en tørr panne
- Gni skivene inn med hvitløk
- Sprinkle over noen dråper olivenolje
- Ha på rikelig med tomat, og koriander
- Krydre med salt og pepper
- Gå ut i solen og nyt!