onsdag 29. september 2010

Hjemmelaget burger på grillen

Kalenderen viser slutten av september, om morgenen er det rim på bakken og? Jeg vurderer å bytte ut kokkejakken med lusekofte. Hva er vel mer naturlig enn å da finne frem grillen? Her i Bergen har det strengt tatt ikke vært sommer i år, så grillen har vært lite i bruk. Da det så ble meldt syv hele dager med strålende sol, bare måtte jeg lage disse saftige burgerne.

Til 4 store burgere trenger du:
350 g kjøttdeig eller karbonadedeig for en litt magrere variant
en kvart løk, hakket
et hvitløksfedd hakket
en kvast fersk koriander
to ts potetmel
ett egg
salt
pepper
litt cumin og korianderfrø støtt i morter


Slik gjør du:
Dette er så enkelt! Ha alt i kjøkkenmaskin: hakk løken først, ha så i kjøttdeigen litt av gangen, knekk et egg og ha oppi og ha i krydderet og potetmel. La maskinen gjøre jobben med å bland godt. Lag fire store burgere, det er lettere å forme dem pent hvis du er litt fuktig på hendene.








Pass på at grillen er varm nok, (men ikke for varm! Svir du halen er det for varmt!) Legg burgerne på
risten og grill i 3-4 minutter på hver side (tiden kommer litt an på temperaturen.)

Grill gjerne mais og tomater i samme slengen, og ikke minst - marsmallows.... slafs!

2 kommentarer:

GryNoKa sa...

De ser deilige ut! : )

swimzy sa...

Åhh hjemmelagte hamburgere er såå godt og disse ser kjempenydelige ut:)
du er så flink Monkis :)