Drømmer du om sommer? Piknik i parken eller sommerfest i hagen? Da er pai tingen å lage!
Du kan ha praktisk talt hva som helst i en pai, men denne er en klassisk kylling- og aspargespai.

Oppskrift:
- 300 g kyllingfilet
- en bunt asparges
- en bunt persille
- en halv pakke cherrytomater
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
- 1/2 ts paprikapulver
- salt & pepper
- 2 hvitløksbåter
- 3 ss olivenolje
- 3 egg
- 2 dl fløte
- en pakke paibunn eller butterdeigplater
Skjær opp kyllingen i små biter og mariner i timian
rosmarin, paprikapulver, 2 grovhakkede hvitløksbåter, 3 ss olivenolje i en times tid.

Knekk av nedre del av aspargesstilkene, skjær de opp i mindre biter og stek dem raskt i en panne noen minutter, og legg til side.

Stek kyllingen, ta ut hvitløksbåtene etter steking.

Lag paibunnen slik det står på pakken, eller lag bunn av butterdeig.

Visp sammen 3 egg, 2 dl fløte, litt timian og persille.

Få tak i tre egg...

...knekk dem i en bolle...

...og visp inn 2 dl fløte
Krydre med salt og pepper.
Bland dette sammen med aspargesen og kyllingen, og hell det hele over den bunnkledde paiformen. Pynt med aspargestoppene og halve cherrytomater.
Stekes på 200 grader i 40 minutter.
