søndag 16. desember 2012

Sprø sandnøtter

Jeg baker ikke syv sorter til jul, men sandnøtter må lages. I år har jeg forsøkt meg på en ny oppskrift der jeg har byttet ut vaniljesukker med sitronskall. Det blir litt mindre søtt, og jeg går nok tilbake til min vanlige oppskrift til neste år. Men hvis du vil ha sandnøttene dine sprø og ikke så voldsomt søte, er  dette oppskriften for deg.

Oppskrift:

150 g smør
150 g sukker
2 egg
3 ts bakepulver
500 g potetmel
revet skall av en sitron

Bland smør og sukker hvitt.
Blant bakepulver i potetmelet og ha dette i smør- og sukkerblandingen sammen med egg. 
Rasp oppi appelsinskallet.
Rør godt i kjøkkenmaskinen for å blande det hele godt sammen. 

Trill små kuler som du trykker litt flate (ca en cm) med en gaffel på et bakepapir. Sandnøttene eser litt ut, så ha litt plass mellom dem på bakebrettet. 

Stekes i ca 200 grader i 15 minutter, til de er lyst gyllenbrune. Tid og temperatur avhenger litt av ovnen din.