mandag 20. oktober 2014

Vinaigrette med urter

Vinaigrette kan lages på uendelig mange måter. Dette er en god generell dressing som passer til de fleste salater. Oppbevares i tett glass i kjøleskap.




  • 1 dl hvitvinseddik
  • 3 dl olivenolje
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 3 fedd hvitløk, delt i to
  • 2 sjalottløk, finhakket
  • skallet av en halv sitron
  • ferske urter, f. eks mynte, rosmarin og basilikum
  • 1 ss honning
  • 1 ts hele pepperkorn
Slik gjør du:
  1. Bland eddik og honning
  2. Pisk inn olivenolje fra en tynn stråle
  3. Ha i resten av ingrediensene og ha i tett glass. 
  4. Oppbevares i kjøleskap, rist glasset før bruk.