Blåbærpai

Blåbærene jeg plukket i høst er i dag blitt til deilig pai!

Jeg jukser bittelitt og bruker ferdig paibunnblanding fra pakke, fordi det funker og fordi de gangene jeg har forsøkt å lage paibunn selv, har det ikke blitt vellykket...

Oppskrift:

en pakke paibunn, f.eks Maizena

250 g blåbær

2 dl blåbærsyltetøy

2,5 ss potetmel

1 ss balsamicoeddik

Topping:

2 dl havregryn

75 g smør

1,5 dl sukker

Lag bunnen som det står på pakken.

Bland blåbær, syltetøy og balsmico. Bland inn potetmelet. 

Hell dette på paibunnen i en paiform.

Smelt smør, og stek havregryn sammen med smøret og sukker i et par minutter. Strø dette oppå paien. Stek det hele på 180 grader i ca. 30 minutter. Server med vaniljeis.