Vinaigrette med urter

Vinaigrette kan lages på uendelig mange måter. Dette er en god generell dressing som passer til de fleste salater. Oppbevares i tett glass i kjøleskap.

• 1 dl hvitvinseddik
• 3 dl olivenolje
• 1 ss balsamicoeddik
• 3 fedd hvitløk, delt i to
• 2 sjalottløk, finhakket
• skallet av en halv sitron
• ferske urter, f. eks mynte, rosmarin og basilikum
• 1 ss honning
• 1 ts hele pepperkorn

Slik gjør du:

1. Bland eddik og honning
2. Pisk inn olivenolje fra en tynn stråle
3. Ha i resten av ingrediensene og ha i tett glass. 
4. Oppbevares i kjøleskap, rist glasset før bruk.