Gratinerte pannekaker med kjøttfyll

Det er mange måter å lage og spise pannekaker på.

Dette er en god middagsoppskrift på åtte fylte pannekaker.

Du trenger:

3 dl mel

5 dl melk

1/2 ts salt

3 egg

smør til steking

1pk kjøttdeig

1/2 paprika

3 store sjampinjong

1 boks hakket tomat

1 hakket hvitløksbåt

basilikum

oregano

salt & pepper

en klype sukker

revet ost

Bland alt det tørre i en bolle...

...hell i melken...

...og visp inn ett og ett egg.

Visp godt og la røren hvile i 15-30 minutter.

I mellomtiden kan du også ta deg en liten siesta!

Stek kjøttdeig sammen med hvitløk og krydder.

Stek så paprikaterninger og sopp.

Hiv det oppi kjøttet og hell på en boks tomater,

en klype sukker og krydder. La det koke opp.

Stek pannekakene.

Er du dyktig klarer du kanskje å snu dem i luften?

Legg litt kjøttfyll i enden av en pannekake,

rull sammen og legg i en ildfast form.

Kjøkkensjefen skal selvsagt kvalitetsikre maten

og har laget en liten miniatyrpannekake til det formålet!

Legg de fylte pannekakene ved siden av hverandre i en ildfast form.

Strø på revet ost og oregano.

Gratiner i ovnen på 225 grader i ca 10 minutter