Til 16 boller trenger du:
50 g gjær
3,5 dl h-melk
100 g smør
100 g sukker
500 g siktet hvetemel
1/2 ts kardemommme
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
Slik gjør du:
Varm stekeovnen til 250 grader.
Smelt smør, ha i melk og varm det opp til det vår ca 37 grader. Bruker du fersk gjær smuldrer du det i væsken og rører ut gjæren. Bruker du tørrgjær (som jeg), blandet du det sammen med sukker, salt, bakepulver, kardemomme og mel. Dette elter du sammen til en lett og smidig deig. Hos meg er det Ken Wood som får den jobben!
La deigen heve på et lunt sted i ca en halv time.
Trill ut 16 boller, hev de igjen under plast i 20 minutter.
Vil du ha "glatte" boller kan du pensle de med et sammenpisket egg. Bollene stekes i 8-10 minutter, og avkjøles på rist.
Server med pisket krem og syltetøy. Dryss gjerne litt melis på toppen!
PS! Heter det forresten fastelavensboller, eller fastelavnsboller?
4 kommentarer:
Heja Monkis, så kul att du är tillbaka med nya goda rätter och bakverk, jag har saknat dig!!! Mari.
Hei, så kjekt å høre! Jeg har vært litt lat siden jul, men nå er jeg tilbake, og har mange retter på lur ;)
Takk for herlig oppskrift. Sannsynligvis er det svært velsmakende.
Vilken kul blogg:)
Legg inn en kommentar